台湾高粱酒是以天然甘美的活山泉水、优质的旱地高粱为原料，采四季天然气候的酿酒条件，承袭传统优质白酒酿造工艺（纯粮固态发酵）遵循古法生产流程，结合现代化酿酒设备和技术，窖藏熟陈，精心酿造出醇厚香郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长，独树一帜的正宗台湾高粱酒。

　　台湾高粱酒制造过程

　　制曲

　　原料采用本地所产的小麦，经研磨 --->搅和 ---> 制曲块 ---> 培曲 ---> 堆曲 ---> 磨曲 ---> 加入高梁发酵完成制曲工作。

　　酿酒

　　原料采用高梁为主，经浸泡 --->蒸煮 --->冷却 ---> 拌曲 ---> 发酵 ---> 蒸馏(道酒) --->再拌曲 ---> 再发酵 --->再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

　　包装

　　将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存人地窖，经六个月以上时间除去糟味。

　　台湾高粱酒，品质有，喝了不上头，走亲访友必选佳品，高粱酒被誉为台湾美酒。

　　公司名称：台湾金门（集团）红高粱酒业股份有限公司

　　招商产品：台湾高粱酒

　　招商电话：18265447888 刘总

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